Moja mama do tartej marchewki zawsze dodaje jeden soczysty owoc. Kocham tę surówkę od dziecka

Surówka z marchewki mojej mamy zawsze była u nas hitem. I ja, i moja siostra, prosiłyśmy o nią i zajadałyśmy nawet samą, bo jest też świetna jako warzywno-owocowa przekąska. Bywało, że jedliśmy wszyscy tę prostą surówkę na kilogramy. Na czym polega jej sekret? Moja mama do marchewki dodaje jabłko i ten jeden popularny owoc sprawia, że surówka nabiera zupełnie nowego charakteru. Ważny jest też dressing.

Jak zrobić surówkę z marchewki i jabłka?

To bardzo prosta surówka, w której wystarczy zetrzeć jabłka i marchewki, a następnie wymieszać wszystko z prostym dressingiem. To oliwa, sok z cytryny, miód, odrobina soli i pieprzu, ale też zdradzę, że często moja mama dodawała tylko minimalną ilość soli, a z pieprzu rezygnowała: taka wersja była delikatna w smaku, idealna dla dzieci.

Do takiej surówki doskonale pasują rodzynki: podaję je jako jedną z opcji na tę surówkę. Można je dodać, ale i bez nich surówka świetnie smakuje.

Surówka z marchewki i jabłka jest doskonałym dodatkiem do obiadu. Świetnie smakuje podana z ziemniakami i porcją dowolnego mięsa. Jest również dobrym dodatkiem do kasz z sosami czy pierogów z różnym farszem.

Inne pomysły na surówkę z marchewki

Chociaż surówka z marchewki z dodatkiem jabłka to mój zdecydowany faworyt, to muszę dodać, że od zawsze moja mama kombinowała z jej składem. Świetna jest również w wydaniu z kawałkami pomarańczy albo z ananasem z puszki.

Do surówki w każdej z wersji doskonale pasują także orzechy: upraż garść orzechów na suchej patelni, posiekaj i posyp nimi gotową surówkę.